从春节到春天，西安的旅游热度一直就没下去过。一茬又一茬的游客去了又来，西安的景点出圈了，西安的美食更是红得发紫。

西安作为馍都陕西的美食中心，用豪情万丈的面、馍与甜食，挥笔裹住我饥肠辘辘的胃。

说到西安的美食，羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、甑糕、冰峰……数都数不完。

大家好，这里是西安王老师摄影培训学校，今日小编搜集了多种西安美食，如果你打算去西安吃一口前年古城的气韵，这里万食俱备，话不多说，立即收藏！

所谓民以食为天，悠久的当然还有那一口好吃的面！对于这个碳水之都，面，是怎么吃也吃不厌的餐食，也是可以变化出无穷无尽花样的主食。

话不多说，直接上碗面，开咥（die）！

1、柳巷面

老西安的人没人不知道这碗"柳巷面“！店之前开在东大街的柳巷，因为那里的井水好，所以面劲道好吃，后来因为骡马市的建设，柳巷没有了，柳巷面就搬到了现在的案板街吉祥巷，和老地方距离不远。

老西安人追随而至的核心原因，大概就是怀旧的情怀，他家的面主打”劲道“，吃一碗，可以抗住大半天的饿，反正，对于我而言，想起来都会口舌生津，是真的喜欢。

当年那个特别随便的毛墙毛地的店已经装修一新，好在味道还是那个味道，过段时间是一定要去吃一次的。

吉祥巷就在新开的易俗社街区附近，步行不过百米距离，如果你去易俗社溜达，强烈推荐去试试哦，老西安人的选择一定没错！

2、老白家面馆

手擀面的筋道、油泼辣子的香醇、葱花的清香，吃多少次都让人欲罢不能。

多数没吃过油泼面的外地人永远不会懂，这没炸酱、没臊子、没浇头也没有鸡蛋的面，喜欢吃的人许是口糙了些。

葱花、辣子、芝麻，青菜几根，这就是一碗面的可见配料了，看起来是挺简单的。油泼之后抓紧搅拌，所有料互相浸染，那香气岂止扑鼻。

辣椒面，芝麻与葱的香气混合，配上底部的酱油和盐，足够征服所有爱面之人了。

三合一，也是那让人难以忘记的油泼基底，除此之外，小块的牛肉加上一小勺西红柿的哨子，再外加一小堆黑色的豆豉。

开了36年，堪称“西安油泼面名片”，带朋友来了无数次，每次都被大家夸面面俱到，吃了这碗面，也说不出“面没有什么营养”这种对不起胃的话了！

人间烟火气，最抚凡人心！一碗肉烂汤浓、馍筋光滑羊肉泡馍，令人垂涎欲滴的老字号美食，是多少西安人舌尖上的记忆、味蕾里的传承。泡馍，一种见仁见智的食物，本地人可以坐着掰馍遍上整整一上午但是对于外地朋友来说，未必一下就能吃到心坎上，但根据我带朋友吃饭的经验，小炒还蛮受欢迎的。

3、黄家泡馍馆

位处汉城南路与昆明路十字的黄家泡馍馆，这家店默默守候着传统清真牛羊肉泡馍的味道，也在不断创新。历经四代，本分经营。西郊很多人都知道这家泡馍，也是土门附近一家老馆子了，号称“西郊泡馍扛把子”。中午饭点去需要排队或者拼桌，门口也会摆出临时的小桌子，超火爆，来吃的大都是回头客。

且这家尚未被游客发现，火是迟早会火，趁现在还只是老餮们的天堂，赶紧前去品尝吧。其招牌牛肉泡馍配得上“肉烂汤浓馍香”这六个字。当然他们家拒绝机器掰馍。一定要有耐心去仔细掰馍，这是对所有坚持传统的泡馍店最大的尊重，同时你也会品味到最美味的牛羊肉泡馍。

黄家泡馍有个特色就是油比较大，吃起来醇香无比，如果你不喜油腻，也可以嘱咐店里的小姐姐“不要油”。

4、一间楼马超泡馍馆

老陕人的浪漫就是陪你一起掰馍闲谝吃泡馍。在西安如果没吃过“清真一间楼马超泡馍”那你真的是亏大了。他家从1927年就开始做泡馍，手艺，味道都是一代代相传下来的！

泡馍非常好吃，这个肉是软烂鲜香的，而且当馍浸满了所有的汤汁之后完美的融合了汤汁的味道，让人回味无穷呢~

一间楼家的小炒泡馍也很不错。他家是把所有食材、口味平衡的最好的。汤头有功力、有底味，让馍本身浸满了鲜美。

酸辣之香最难的其实就是两者怎么做到不喧宾夺主，粉丝不糊嘴，鸡蛋放在里面也是一个跟馍的辅佐，不是那种加餐加食的孤零零单独的鸡蛋。

泡馍对于西安人来说，吃的其实是习惯，习惯刨边吃，习惯水围城，习惯重油辣子多醋多，习惯立春的和煦的阳光下，一个马扎蹲坐在路边，怎么自在怎么来。

然而旅行怎么能少了和美食合照呢？

拍照TIPS

1.刚开始可以多尝试几个角度，比如：

手机竖着拍还是横着拍、拍侧面还是正面、仰拍还是俯拍等等.多试试就能找到最适合自己的角度啦～

2.不要因为旁边的人不敢拍哦，姿势表情都可以自然点；

3.人脸的亮度最好高一点，如果在暗黄的环境下拍照，还是往光源方向凑，这样后期调色修图都比较方便好看；

动作不会摆，只能干巴巴的坐着？不不不，要善用身边的道具！

1.有饮料的可以举杯、捧着、干杯…

2.筷子放到脸两侧，悄咪咪遮脸哦～

3. 假装夹菜给你吃；

4. 喝到脸红捧脸来一张

5. 勺子遮一只眼睛，俏皮一下。

每一次外地来的朋友都会被西安的美食吸引，而这几家餐厅就算是我们本地人，也始终热爱。

西安美食，夹的是历史，泡的是倔强，甜的是质朴，不管哪一种，都是这座古城的一笔一划，让人在五味中，感受到幸福。