高原生菜苗、高原油麦苗、高原杭白苗、高原奶白苗、高原上海青苗、高原黑叶白菜苗、高原菜心、高原菜心苗……日前，近10种高原菜在钱大妈华南区域的门店上架。浓郁的菜香、甜脆的口感征服不少消费者的味蕾，成为近期钱大妈的热销青菜。

高原菜是指生长在气候干冷的高原地区（海拔1500米至2000米以上）的蔬菜。相较于普通青菜，高原菜由于种植的地方光照充足，昼夜温差大，蔬菜内的有机物含量很高；而且高原紫外线强，有杀菌和杀虫作用，因此高原菜病虫害少，农药使用也少；加上种植基地的土壤和水质污染少，高原菜更加绿色无公害。

“青菜是百姓餐桌上必不可少的一道菜，”钱大妈相关负责人表示，“我们优选高原菜种植基地，将真正营养高、口感好、新鲜又无公害的青菜送到消费者手中，让他们不仅吃得好，更加吃得健康。”

通过深入高原菜种植基地源头，钱大妈有效减少了蔬菜的流通环节，缩短供应链，大幅度降低采购成本。而且借助于对农产品品质标准的树立，钱大妈从源头有效把控了产品质量，再加上生产、加工、流通到销售端的全产业链闭环，真正实现了严格把关蔬菜的品质和安全，让消费者吃上安心、健康、新鲜的蔬菜。

作为社区生鲜的领军品牌，钱大妈自成立起始终坚持“让每一餐都新鲜”的企业使命，通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”清货机制，坚定落实不隔夜销售。此外，钱大妈一直不断发掘如高原菜这样的高品质地区特色生鲜食材，满足消费者对品质生活的追求。

未来，钱大妈将加大对基地源头采购的力度，持续摸索和升级供应链体系，通过实现对各个环节的标准化管理，打通田间地头和百姓餐桌的直供渠道，为消费者提供更多新鲜、便捷、优选的食材。