在酿造工艺上精益求精，满足现代人挑剔的味蕾

在170多年的发展历程中，东古始终坚持传统酿造工艺，根据实际情况不断创新，利用现代化技术进行改进，在细节方面精益求精，为成千上万家庭酿造品质更优的调味品，匠心传承国人心中的好味道。阳光晒制小池酿造利用阳光的温度彻底激发出原料的鲜香，使酿造出来的调味品更具独特风味，让人们能够从中找寻到印象深处的味觉记忆，体会到家的味道。同时，现代技术的引入则实现了酿造过程的自动化控制，不仅减少了操作过程中人与原料的接触，还大幅提高了制曲质量及曲料质量的稳定性，使调味品的味道更加细腻，更能满足现代人挑剔的味蕾。

精选优质材料，使东古调味品更具家的味道

东古一直在努力酿造香味更浓、味道更香的调味品，赋予每道菜独特的味觉印记。为了使调味品的味道更加醇正，东古在选料方面也很讲究，制作每种调味品用的都是优质材料，比如制作古劳面豉选用优质非转基因大豆、小麦粉、山泉水、食用盐；酿造酱油以非转基因大豆和小麦粉为主要原料，采用小池晒制高盐稀态发酵。用优质食材酿造出来的东古调味品的味道更突出，每一勺都是浓郁的酱香，每一勺都让人品尝到家的味道。

东古对各种的味道有着很深的研究，酸、甜、苦、辣、咸皆能掌控自如，将其融入不同的产品中，制作出各种各样的调味品，受到广大中国老百姓的欢迎。经过这些年的发展，东古不断完善调味品的种类，现有产品种类齐全，包括酿造酱油、南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等七大类，每种产品都有着独特的风味，迎合了不同人的多种口味，使家的味道更加丰富多样，让每个家庭成员都流连忘返。